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CONHEÇA NOSSO PROCESSO ARTESANAL

Tempo de fermentação:

Tudo começa com a delicada massa de fermentação natural: por exigir um tempo maior de maturação, o resultado oferece muito mais leveza, além de uma massa mais crocante por fora e macia por dentro.

Forno à lenha:

O segundo passo é levá-la ao forno à lenha, sob os cuidados do nosso pizzaiolo formado na renomada Scuola Italiana Pizzaioli.

Ultracongelamento:

Para finalizar, assim que sai do forno, a sua Capolavoro é montada, embalada a vácuo e resfriada a -18oC em menos de 1 hora, evitando a formação de cristais de água e conservando todo o sabor e características da pizza.

Em outras palavras, uma autêntica obra-prima. Ou, como costumam dizer lá na Itália, un autentico caorle

Os 5 motivos para ser a mais irresistível das pizzas ultracongeladas

Aqui a gente só trabalha com massa de longa fermentação. Não tem essa de apressar o processo não.

Nossa farinha? Farinha italiana 00, a melhor que tem. Capisce?

Forno à lenha, pelas mãos do nosso querido pizzaiolo, formado na renomada Scuola Italiana Pizzaioli.

Ultracongelamento a – 18ºC, que garante o sabor e mantém as características originais da sua Caorle.

Ingredientes selecionados, selecionadíssimos, selecionadérrimos.

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Veja como é simples o modo de preparo:

Para ter as Pizzas Caorle em seu estabelecimento, clique em “Peça Agora”

Snacks AI Taglio e Doppio Crunch:
De terça à sexta das 11h30 às 18h

Pizzas Clássicas:
De quinta à domingo das 18h às 22h